안동시농산물가공센터가 농촌진흥청 주관 ‘2026년 농촌자원사업 성과확산 경진대회’ 농산물종합가공센터 히트상품 개발 분야에서 최우수상(농촌진흥청장상)을 수상했다.이번 경진대회는 전국 농산물종합가공센터의 우수 가공상품과 농업인 가공창업 성과를 발굴하고 지역 농산물의 부가가치를 높이기 위해 마련됐다.안동시농산물가공센터는 지역 농가 브랜드 ‘안동댁 이당’의 대표상품인 ‘십분의일 청간생강청’과 신제품 ‘레몬생강청’을 출품해 제조기술의 차별성과 생산성 향상, 신제품 개발 성과를 인정받았다.‘십분의일 청간생강청’은 안동산 생강을 착즙한 뒤 전분과 유성 성분을 분리하고 맑은 중간층만 활용해 만든 제품이다. 생강 고유의 풍미를 살리면서도 부드럽고 깔끔한 맛을 구현했다. 좋은 맛을 위해 원료의 10분의 1을 덜어낸다는 생산자의 제조철학도 제품명에 담았다.가공센터는 농가에서 소규모로 생산하던 생강청의 제조공정을 표준화하고 전문 가공시설을 지원해 1회 생산량을 기존 30㎏에서 최대 200㎏으로 6.7배 확대했다. 국비 가공기술 표준화 사업과 연계해 브랜드와 포장재도 개선했다.신제품 ‘레몬생강청’ 개발도 지원했다. 기존 생강청에 레몬의 상큼한 맛을 더한 제품으로 개발 과정에서 발생한 층 분리 문제를 해결하기 위해 경북도농업기술원 생물자원연구소와 협력해 배합기술과 제조공정을 개선했다. 제품 개발부터 품목제조보고, 상품화까지 마쳤으며 차와 에이드 등 다양한 음료로 활용할 수 있다.시장 반응도 확인했다. 지난 10월 서울광장에서 열린 ‘왔니껴 안동장터’에서 십분의일 청간생강청은 준비 물량이 모두 판매됐다. 시제품으로 선보인 레몬생강청도 시식객들의 호응을 얻었으며 행사 이후 구매 문의와 주문이 이어졌다.안동시농산물가공센터는 2024년 5월 식품제조가공업 등록 이후 현재까지 품목제조보고 61건, 농업인 농외소득 관련 누적 매출 6억3700만 원을 기록했다.농산물 가공 기초·심화교육부터 기술 실습, 제품 개발, 시제품 생산과 상품화까지 단계별 지원체계를 운영하며 농업인의 가공창업을 돕고 있다.안동시농업기술센터 관계자는 “이번 수상은 지역 농업인의 제조기술과 가공센터의 기술지원, 상품화 역량이 결합해 이룬 성과”라며 “앞으로도 안동 농산물을 활용한 경쟁력 있는 가공상품을 발굴해 농업인 소득 증대와 지역 농산물의 부가가치 향상을 지원하겠다”고 말했다.