성주군농업기술센터(소장 홍순보)는 지난 15일 30여명의 교육생이 참석한 가운데 생활과학연수관에서‘전통생활요리반 교육’개강식을 가졌다
전통식문화의 계승발전과 바른 먹을거리 보급을 위해 실시되는 이번교육은 우리음식연구회원 및 요리에 관심이 많은 희망자를 대상으로 실시하며 지난 15일부터 오는27일까지 5회에 걸쳐 진행한다.
이날 가을철 환절기를 맞아 다양한 재료를 이용해 맛과 영양이 풍부하고 건강을 챙기는 현대인들의 입맛에 맞는 요리를 박순상 강사를 초빙해 이론 및 실습 교육을 실시했다. 교육생들은 평소 궁금한 점이나 새로운 요리에 관해 다양한 질문을 던졌으며 상세한 설명에 귀를 기울이는 등 이번 요리교육에 많은 관심을 보였다
개강식을 시작으로 20일 맥시칸식찜닭요리, 편수 ,22일 해물꼬지크림통후추소스, 두부후라이 ,23일 관자브로커리볶음, 새우칠리소스 ,27일 닭날개건과류강정,이탈리안라이스볼을 실습할 계획이다.
이재원 기자
