농림수산식품부에서는 우리수산물의 우수성을 알리고 소비촉진을 위해 매달 이달의 수산물을 선정하고 있다 12월의 수산물로는 명태와 과메기가 선정됐다.
명태는 고단백. 저칼로리. 저지방 흰살 생선으로 비만을 막고 고혈압을 예방하는 건강식품으로 알콜 성분을 분해하는 작용을 하는 메치오닌과 타우린 성분이 많아 간을 보호해주고 숙취해소에도 좋다 또한 명태의 눈은 비타민A와 젤라틴이 많아 시력을 보호해주고 피부에도 좋다.
과메기는 겨울철 피부에 좋은 바다 비타민과 불포화 지방산인 DHA .EPA 가 풍부하고 고혈압 심근경색 및 동맥경화 예방에도 효과적이며 노화예방과 시력회복에 좋은 비타민 E와 A도 다량함유 되어있다 뼈를 튼튼하게 하는
칼슘(54㎎/100g)은 쇠고기의 5배나 함유되어있어 성장기의 어린이나 갱년기 여성에게 좋다고 한다.
국립수산과학원 영덕수산사무소(소장 손종철)는 제철을 맞은 명태와 과메기로 건강도 챙기고 건강장수 식품인 우리수산물을 소비해줄 것을 당부하고 있다.
권태환 기자
