새콤달콤 블루베리가 7월 제철 음식으로 인기다. 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리의 효능이 강력한 항산화 작용으로 큰 인기를 끌면서 ‘블루베리 1kg 가격’, ‘블루베리 칼로리’도 덩달아 화제다. 이에 블루베리 효능과 블루베리 부작용, 블루베리 보관법을 알아봤다. 또 블루베리 먹는 법인 블루베리 주스와 블루베리 키우기까지 함께 살펴봤다.
블루베리 효능·부작용·보관법블루베리의 효능은 독소 빼는 법에 효과적이어서 해독다이어트로 인기가 많다. 또 블루베리 성분인 안토시아닌 효능의 강력한 항산화 작용으로 피부에 좋은 음식으로 꼽혀 피부 좋아지는 법과 피부 좋아지는 습관에 효과가 뛰어나다. 더불어 눈 시력 좋아지는 법과 눈에 좋은 음식으로 효과적이며, 녹내장 증상에 좋은 음식으로도 손꼽힌다. 이어 블루베리 효능은 변비 증상에 좋은 음식이자 암에 좋은 음식으로 추천된다. 또 공복혈당 낮추는 법에 효가가 뛰어나 당뇨 초기증상에 좋은 음식으로 꼽힌다.다만, 블루베리 과다 복용은 설사, 복통 등 블루베리 부작용을 불러올 수 있다. 블루베리 하루 섭취 권장량은 약 20알, 생 블루베리즙은 하루 1~2포가 적당하다. 블루베리 보관법은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다. 블루베리 최대 보관일은 3일이다.
블루베리 먹는 법, 블루베리 주스 만들기냉동 블루베리 먹는 법으로는 냉동 블루베리 주스, 블루베리즙, 블루베리 우유, 건 블루베리, 블루베리 바나나 주스, 블루베리 라떼 등이 있다. 생과일쥬스 레시피인 블루베리 주스 만들기는 냉동 블루베리와 요구르트를 믹서에 갈아 만든다. 블루베리는 GI 지수 낮은 음식이어서 간헐적 단식방법으로 간헐적 다이어트를 할 때 효과 좋은 단기간다이어트에 도움을 준다.
블루베리 키우기블루베리 수확 시기, 블루베리 묘목 재배로 블루베리를 수확해 먹으려는 이들이 있다. 블루베리 묘목 종류는 노스랜드, 레카, 브리 지타, 블루레이, 선샤인 블루, 엘리엇 등이다. 블루베리 묘목 재배는 전문가와 상담 후 블루베리 키우기를 할 수 있다.
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