청송군농기센터는 향토음식 자원화, 민간지도자 양성, 로컬푸드 농업 생활화를 위해 약선 음식에 대해 관심 있는 관내 주민을 대상으로 지난 14일부터 28일가지 총5회에 걸쳐 교육을 실시하고 있다.
약선 음식은 간, 위장, 심장, 폐, 신장에 이로운 음식 15종을 직접 만들며 조리는 농기센터 조리실에서 실시하며 이론과 실습을 통해 약선요리에 대한 체험과 요리를 직접 연구하고 만들어 보는 프로그램으로 알차게 짜여 있다.
그리고 군청 홈페이지를 통해 수강생 30명을 모집해 교육 진행은 경산시 여성회관과 금아 전통음식연구원에서 활발하게 활동 중인 전귀향 강사을 초빙해 한국형 식문화의 우수성을 직접 느끼고 나아가 전통 향토음식 분야의 역량을 키우게 된다. 조영국 기자
