포항시가 폭염과 고온다습한 날씨로 식중독 위험이 커짐에 따라 집단급식소와 해안가 횟집을 대상으로 위생관리 강화에 나섰다.시는 지역 집단급식소를 대상으로 식중독 예방교육과 홍보를 실시하고, 대구지방식품의약품안전청과 합동으로 해안가 횟집의 비브리오균 안전관리 실태를 특별점검한다고 14일 밝혔다.집단급식소는 식중독 발생 시 대규모 환자로 이어질 가능성이 높은 만큼 올바른 손 씻기와 식재료 세척·소독, 적정 보관, 조리기구 구분 사용, 충분한 가열조리, 종사자 개인위생 관리 등을 집중 안내한다. 현장 맞춤형 홍보물도 배부한다.해안가 횟집에서는 수족관수를 현장에서 채취해 비브리오균 신속검사를 실시하고 지역 수산물의 안전성을 지속적으로 점검한다.수족관수가 부적합 판정을 받으면 해당 업소의 수산물을 추가 검사해 부적합 수산물의 유통을 차단할 방침이다.이성수 포항시 식품산업과장은 “폭염이 이어지는 여름철에는 작은 위생수칙을 실천하는 것이 식중독을 예방하는 가장 효과적인 방법”이라며 “영업주와 종사자 모두 위생관리와 식재료 안전관리에 각별한 관심을 가져달라”고 말했다.
;){kind=link}
