청도군 소재 농업회사법인 본가㈜의 ‘본가 총각김치’가 ‘제15회 대한민국 김치품평회’에서 대상인 국무총리상을 받았다. 함께 출품한 ‘본가 약선 배추김치’도 장려상을 받아 무김치와 배추김치 두 부문에서 모두 수상했다.경북도는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주최한 이번 품평회에서 본가㈜ 제품 2종이 수상작으로 선정됐다고 30일 밝혔다.대한민국 김치품평회는 국산 김치의 품질 향상과 산업 경쟁력 강화를 위해 2012년부터 매년 열리고 있다. 외관과 향기, 맛, 조직감 등 품질과 국산 원료 사용 여부, 소비자 접근성 등을 종합적으로 평가해 올해 9개 제품을 수상작으로 선정했다.올해는 처음으로 외국인 소비자와 해외 유통 관계자도 심사에 참여해 해외 소비자 선호도와 수출 가능성까지 평가했다.대상을 받은 ‘본가 총각김치’는 대추와 황기, 감초, 당귀, 천궁 등 한방 재료 추출물을 활용해 숙성 속도를 늦추고 저장성을 높였다. 갓 담갔을 때의 아삭한 식감과 숙성 후 시원하고 새콤한 맛을 함께 살린 점에서 높은 평가를 받았다.본가㈜는 2011년 봉화군에서 김치 제조업을 시작한 뒤 2024년 청도군에 생산 기반을 마련했다. 이번 수상으로 독자적인 제품력과 품질 경쟁력을 인정받았다.본가㈜는 11월 20일 열리는 ‘제7회 김치의 날’ 기념식에서 국무총리 표창을 받는다. 온라인과 홈쇼핑 판촉, 미국·독일 김치문화축제 연계 홍보도 지원받는다.박찬국 경북도 농축산유통국장은 “김치는 우리 식문화의 상징이자 세계가 주목하는 케이(K)-푸드의 대표 주자”라며 “경북 식품산업이 이번 성과를 계기로 한 단계 도약할 수 있도록 성장 기반을 다지겠다”고 말했다.
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