계명문화대학교 호텔조리전공이 개최한 요리경연대회에 전국 38개 고등학교 학생 52명이 참가해 조리 실력을 겨뤘다.계명문화대는 지난 19일 교내 조리실습실에서 외식산업 분야 진로를 희망하는 고교생을 대상으로 ‘2026 총장배 요리경연대회’를 개최했다.이번 대회는 고등학교 3학년 학생들이 그동안 익힌 조리 실무역량을 선보이고 전문 조리교육 현장을 직접 경험할 수 있도록 마련됐다.참가 학생들은 제한된 시간 안에 자신만의 아이디어를 담은 메뉴를 구성해 조리했다. 심사위원단은 조리 과정의 위생관리와 숙련도, 완성된 음식의 플레이팅, 메뉴의 상업성 및 창의성 등을 종합적으로 평가했다.심사 결과 대구체육고 정준우 학생이 독창적인 메뉴 구성과 완성도 높은 조리기술을 선보여 대상을 받았다. 협성고 김도현 학생은 금상을 수상했으며 은상과 동상, 장려상 등을 포함해 모두 14명이 수상자로 선정됐다.수상자에게는 상장과 부상이 수여됐으며, 계명문화대 입학 시 장학 혜택 등 다양한 특전도 제공될 예정이다.장상준 호텔조리전공 교수는 “참가 학생들이 고교생 수준을 넘어서는 조리 실력과 창의성을 보여줬다”며 “우수한 실습 인프라와 체계적인 교육과정을 바탕으로 AI 기술을 활용한 K-푸드와 글로벌 외식산업을 이끌 조리 인재를 양성하겠다”고 말했다.계명문화대 호텔조리전공은 조리 실무 중심의 교육을 통해 학생들의 현장 대응 능력을 높이고 있다. 지난해 열린 ‘2025 월드 셰프 컬리너리컵 코리아’에서는 농림축산식품부 장관상과 3코스 양식 라이브 부문 금상을 수상했다.또 올해 열린 ‘2026 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회’에서는 참가자 전원이 수상하는 등 각종 국내외 조리경연대회에서 성과를 이어가고 있다.
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