계명문화대학교 호텔조리전공 학생들이 ‘2026 향토식문화대전’에서 대상인 서울시장상을 비롯해 주요 기관장상과 금상을 잇달아 수상했다.계명문화대에 따르면 지난 24일 열린 이번 대회에서 학생들은 라이브 해산물과 가금류, 돼지안심 코스 요리 등 여러 부문에 출전해 우수한 성적을 거뒀다.5인 라이브 해산물 부문에 출전한 2학년 김도혁·김지민·윤승욱·이진우·남건모 학생팀은 신선한 해산물과 향토 식재료를 활용한 요리로 대상인 서울시장상을 받았다. 재료 본연의 맛을 살리면서 현대적인 조리 기법을 접목한 점에서 좋은 평가를 받았다.가금류 부문에서는 1학년 이승민·강민승·박준석·임현영·정은영 학생팀이 금상과 한식진흥원 이사장상을, 이동건·노경호·이서준·박찬웅·심민용 학생팀이 금상과 한국농수산식품유통공사(aT) 사장상을 각각 수상했다. 돼지안심 코스 요리 부문의 정범탁·박현우·박세은·조혜진·김맑음 학생팀도 금상을 차지했다.이번 수상은 메뉴 개발부터 조리 기법 연마, 플레이팅까지 팀 단위로 준비하며 실전 역량을 쌓은 결과다. 학생들은 정규수업 외 시간에도 연습을 이어가며 대회를 준비했다.장상준 호텔조리전공 주임교수는 “학생들이 수업 이후와 주말에도 연습에 매진한 노력이 좋은 결과로 이어졌다”며 “현장 중심 실무교육과 지속적인 지원을 통해 K-푸드 산업을 이끌 전문 셰프를 양성하겠다”고 말했다.
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