국내 주류시장에 다이어트 바람이 거세다.
맥주에 이어 전통주, 청주도 단맛을 줄여 칼로리 낮춘 제품을 잇따라 출시하고 있다.
가장 먼저 다이어트 주류를 선보인 곳은 국순당이다.
국순당은 지난해 3월 기존의 '백세주 담'을 리뉴얼하며 당 성분을 제거한 새로운 '백세주 담'을 선보이며 약주 시장에 당 0g 제품 시대를 열었다.
'백세주 담'은 일체의 첨가물 없이 특수효모를 활용한 완전발효로 당분을 제거해 국내주류 최초로 한국식품연구소에서 당류 0g의 무당류(無糖類) 제품으로 인정받았다.
청주시장에서는 최근 롯데주류가 기존 청하보다 당 함량을 절반이상 줄인 '청하 드라이'를 선보이며 국내 시장에서 일본 청주인 사케와 한 판 승부를 선언했다.
'청하 드라이'는 청하가 출시된지 25년만에 처음 개발된 패밀리 제품으로 당 함량을 절반이상 줄여 담백한 맛을 살린 것이 특징이다.
롯데주류는 지난 5월 저도소주 '처음처럼 쿨'을 새롭게 리뉴얼하며 높은 열량을 내는 당을 첨가하지 않고 쌀 증류주 원액을 첨가하는 공법으로 바꾸어 선보였다.
맥주시장은 오비맥주가 지난해 5월 기존 제품보다 칼로리를 33% 가량 줄인 '카스라이트'를 선보였으며 하이트진로가 같은해 8월 단맛을 '드라이피니시 d'를 출시해 인기몰이중이다.
'드라이피니시 d'는 자체 개발한 '드라이피니시'공법을 적용해 발효과정에서 맥즙 내의 당분이 남지 않도록 깨끗이 발효시켜 마지막 순간까지 단맛이 남지 않은 담백하고 깔끔한 맛을 느낄수 있도록 했다.
국순당 박민서 과장은 "주류시장에도 웰빙 트렌드에 따라 당 함량은 낮추고 단맛은 가급적 배제한 제품이 선보이고 있다"며 "이들 제품은 담백하고 깔끔한 맛으로 소비자 입맛을 사로잡고 있어 앞으로 당 성분을 절반 이상 줄인 반당(半糖) 제품과 아예 당 성분을 없앤 무당(無糖) 제품들이 더욱 다양하게 선보일 것"이라고 예상했다.
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