농수축산물 제조업체 사조대림(대표 이인우)는 전통 제조방식으로 만든 신제품 '참 묵' 4종을 출시한다고 8일 밝혔다.
HACCP인증을 받은 사조대림은 '참 도토리 묵(400g, 2500원)'과 '참 도토리 건조묵(100g, 4500원)', '참 동부묵(400g, 2500원)', '참 메밀묵(400g, 2800원)'을 선보였다.
이중 '참 도토리 묵'과 '참 도토리 건조묵'은 도토리와 정제염만 사용해 첨가재료를 최소화하면서 도토리의 맛을 살렸다. '참 동부 묵'은 동부와 소금, 천연 자몽종자추출물로 만들었으며 '참 메밀묵'은 국산 메밀과 동부, 소금으로만 제조했다.
한편 '참 묵' 4종 모두 간편하게 개봉할 수 있도록 포장을 제작했으며 뜨거운 물에 살짝 데치거나 조리없이 바로 먹어도 된다. 또 간장이나 묵 소스를 곁들여 먹거나 샐러드 혹은 무침요리에 활용해도 좋다.
