수성대가 지역 유아교육기관들과 손잡고 '건강한 어린이 간식 만들기' 보급에 나섰다. 수성대 유아교육과 권화숙 교수와 제과제빵커피과 손동화 교수팀은 지난 17일 오후 대구·경북지역 유치원 원장 등 유아교육기관 20여명을 초청, '향토 농산물을 이용한 건강한 어린이 간식 만들기' 세미나를 가졌다. 이날 참석자들은 건강한 어린이 간식 만들기의 필요성 등에 관한 이론교육을 받은 뒤, '친환경 보리를 활용한 빵 만들기' 등 어린이용 간식 10여종 만들기 체험행사를 가졌다. 수성대는 오는 25일에도 유아교육기관 원장 등 20여명을 대학으로 초청, 이같은 프로그램을 진행할 계획이다. 권화숙 교수팀은 오는 연말까지 유아교육기관 종사자들을 대학으로 초청해 '건강한 어린이 간식 만들기' 프로그램을 운영하는 한편 유아교육기관을 직접 방문, 프로그램 운영도 계획하고 있다. 권화숙 교수는 "유치원 원장님들이 맞벌이 부부 급증 등으로 간식이 지나치게 인스턴트화해, 비만 등 부작용이 많은 것 같다며 도움을 요청해와 이같은 프로그램을 마련했다"며 "유아교육기관 뿐만아니라 학부모들도 건강한 간식 만들기에 동참했으면 한다"고 말했다. 
 류상현 기자
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