경북도는 내수면 양식 대표어종인 송어가 신세대 장병들의 입맛을 사로잡아 내수면어류로는 처음으로 군납용으로 납품이 결정되면서 새로운 소비활로 개척으로 코로나19와 장기불황 등 어려워진 업계에 청신호를 밝혔다.
이번에 납품하는 송어는 상주시 소재 이화정 송어장(대표 박주형)에서 HACCP양식 시스템으로 관리 생산, 수산물 안전성 검사가 인증된 양질의 어종이다.
특히, 국방부 시식평가에서 큰 호응이 결정적인 역할로 8월말까지 800g급 25톤(2억3천만원 상당)의 공급계약을 체결했다.
송어는 5℃~24℃ 수온에서 서식하는 냉수성 어류로 맛과 식감이 연어와 비슷하고 칼슘과 철분이 풍부해 골다공증 예방, 동맥경화와 당뇨병 등 성인병 예방, 혈전방지, 뇌기능 유지개선 등 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
김성학 경북도 해양수산국장은 "백두대간 송어의 군납용 납품으로 도내 내수면 양식어업의 우수성이 입증됐다"며, "내수면 양식어업의 시설 현대화 및 최신장비 지원을 통해 도내 양식수산물의 경쟁력 확보를 위해 지속적으로 노력하겠다"고 밝혔다.
HACCP 양식은 양식장에서 사용하는 항생제, 사료, 용수 등 위해요소를 관리하여 안전하게 수산물을 생산할 수 있도록 하는 위생·안전관리 시스템을 말한다.
