조상의 지혜 담긴 독특한 음식문화 홍보
국제탈춤페스티벌 연계 '음식대전' 개최
'정신문화의 수도' 걸맞는 체험·볼거리 마련
안동시는 조상들의 지혜가 담긴 훌륭하고 독특한 안동의 음식문화를 알리고, “한국 정신문화의 수도 안동”의 정체성을 확립하기 위해 안동음식대전을 2008년부터 개최하게 되었다.
이번 “안동음식대전 2010” 의 주제는 “기품 있는 안동음식”으로 안동국제탈춤페스티벌과 연계해서 오는 2~3일까지 2일간 안동체육관에서 개최한다.
이에 시는 안동음식대전의 성공적인 개최를 위해 추진위원회를 15명으로 구성하였으며, 음식관련 교수, 음식단체, 사회단체 등 다방면의 전문가들이 참여해 폭넓은 안목과 전문성으로 원활한 행사가 되도록 최선을 다해 추진해 나갈 방침이다.
이번행사는 크게 전시, 홍보 및 판매, 체험, 음식시연, 이벤트 등으로 나눌 수 있으며, 전시부분은 대를 이어온 반가음식, 400년 하늘이야기, 안동음식의 미학, 어깨동무 이야기, 안동음식 사진전을 꾸며 다양한 안동음식을 감상할 수 있다.
홍보 및 판매는 안동지역의 일반음식업소 10개소와 지역 농산물을 가공하는 11개 업체가 참가해 각자의 특성을 살려 홍보와 판매를 할 계획이다.
또한 음식시연을 통한 생생한 현장감을 살릴 예정이다. 체험관은 업체와 함께하는 누룩디디기 및 떡매치기 체험과 국화차ㆍ연차를 시음할 수 있다.
안동은 유교문화의 중심지인 만큼 자라나는 세대를 위한 어린이 제사 상차림 체험관을 별도로 마련해 정신문화의 수도 안동에 맞는 프로그램으로 구성했다.
음식시연은 안동의 대표적인 음식연구단체인 우리음식연구회에서 음식디미방 및 개발음식 시연, 서울현대전문학교 푸드 스타일과 학생들의 “안동지역을 찾아오는 외국인들을 위한 특별한 식단”시연, 안동과학대 호텔외식조리제빵과 학생들의 “가족과 함께하는 크리스마스파티”시연 열어 안동음식대전 관람객들에게 즐거운 볼거리와 시식의 기회를 제공할 계획이다.
“기품 있는 안동음식”이라는 주제로 열린 “안동음식대전 2010” 행사를 계기로 한국음식의 본고장에서 더 나아가 세계 속의 한국음식의 본고장이 안동임을 알리는 계기가 될 것이다. 임서규 기자
