대구 군위군이 경로당 중식 주 5일 지원사업의 급식 품질을 높이기 위해 맞춤형 식단표와 표준 레시피를 매월 제공한다.군위군은 경로당별 식단 구성의 어려움을 줄이고 어르신들에게 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 군위군 어린이·사회복지급식관리지원센터에 지역 맞춤형 식단과 표준 레시피 제작을 의뢰했다.급식관리지원센터는 농촌지역에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용하고 어르신들의 치아 상태와 소화 기능 등을 고려해 월별 식단과 음식별 재료·조리법을 구성했다.군은 9월부터 매월 식단표와 표준 레시피를 경로당에 배부해 취사도우미의 식단 구성과 조리 부담을 줄이고, 경로당 이용 어르신들에게 영양과 다양성을 갖춘 식사를 제공할 계획이다.특히 단순히 급식 지원 규모를 확대하는 데 그치지 않고 전문기관과 협업해 실제 제공되는 음식의 영양과 품질까지 체계적으로 관리한다는 방침이다. 앞으로 취사도우미와 어르신들의 의견을 반영해 식단과 조리 정보를 지속적으로 보완할 예정이다.김진열 군위군수는 “경로당 중식 주 5일 지원사업은 식사를 제공하는 것을 넘어 어르신들이 건강을 챙길 수 있는 식단을 마련하는 것이 중요하다”며 “지역 여건과 어르신들의 건강 특성을 반영해 든든하고 건강한 한 끼가 되도록 사업을 내실 있게 추진하겠다”고 말했다.
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