경북과학대학과 의성군은 지난 18일 의성군청에서 지역특산물로 다양한 제품개발을 위해 관·학 교류협정을 체결했다.
이미 감식초개발 및 다양한 제품의 상용화로 전국적인 명성을 가지고 있는 경북과학대학을 통해 의성군은 올해 초 농림수산식품부의 향토산업육성산업으로 새롭게 지정 받은‘천년초 클러스터 구축사업’이 한층 더 발전을 도모할 것으로 기대된다.
이날 협정식에는 전동흔 총장 외 대외협력처장, 산학협력단장, 바이오식품과, 마케팅계열 교수가 참가 했으며 의성군에서는 김복규 군수 외 관계자들과 좋은 먹 거리 영농조합 법인대표, 의성 천년초 작목회장 등이 함께 했다.
본 사업의 제품의 연구를 맞게 될 이 대학 바이오식품과 김성호교수는 “천년초는 기능적인 측면에서 칼슘, 비타민, 식이섬유, 아미노산, 탁시플린, 피토케미칼 등의 6多작물로 알려져 있으며 최근 연구에서는 인체에 유용한 성분과 치유적 기능이 포함된 것이 확인되고 있으며 기능식품산업소재로 가치가 높습니다.
또한 천년초는 다른 선인장에 비해 줄기, 열매, 뿌리를 모두 활용이 가능하며, 특히 줄기를 식용으로 직접 활용할 있어 가공재료로서 다른 작물에 비해 활용도와 부가가치가 높다.
김용구 기자
