대구대학교 식품영양학과 이정희 교수가 지난 23일 경주 화백컨벤션센터에서 열린 '2026 한국식품저장유통학회 국제학술대회 및 정기총회'에서 식품의약품안전처장 표창을 받았다. 이번 학술대회는 7월 22일부터 24일까지 개최됐다.식품의약품안전처장 표창은 식품안전 확보와 식품과학기술 발전에 기여한 연구자에게 수여되는 정부 포상이다. 이 교수는 기능성 지질 연구를 비롯해 식품과학 분야의 연구 경쟁력 강화에 기여한 성과를 인정받아 수상의 영예를 안았다.이 교수는 농식품 인지질(phospholipid) 데이터베이스 구축과 기능성 지질 분석·활용기술 개발, 지질 전달체(리포좀)를 활용한 기능성 소재 연구를 수행하며 식품 소재의 기능성 향상과 산업 활용 기반 마련에 힘써왔다. 또한 국제학술지의 편집위원장을 맡아 학술지의 국제화와 연구 품질 향상을 이끌고 있다. 해당 학술지는 2024년 기존 Korean Journal of Food Preservation에서 현재의 명칭으로 변경돼 국제 학술지로 발간되고 있다.현재 이 교수는 대구대학교 경북전략산업앵커사업단장과 지역정주혁신원장을 맡아 지역 식품산업과 그린바이오 분야의 산학협력, 전문인력 양성, 지역혁신 생태계 구축에도 역할을 수행하고 있다.이정희 교수는 "이번 표창은 함께 연구한 학생들과 공동연구자들의 노력으로 얻은 값진 성과"라며 "앞으로도 식품안전과 국민 건강 증진, 식품과학 발전에 기여할 수 있는 연구를 꾸준히 이어가겠다"고 말했다.
;){kind=link}
