경북도는 24일 포항 죽장연에서 열린 국제 야외 미식행사 ‘2026 아웃스탠딩 인더필드(Outstanding in the Field)’에서 경북 전통 장류와 농특산물을 소개했다.행사에는 창립자 짐 데니반을 비롯해 국내외 셰프와 식품·외식업계 관계자, 인플루언서 등 120여명이 참석했다. 넷플릭스 ‘흑백요리사’에 출연한 데이비드 리 셰프도 게스트 셰프로 참여했다.아웃스탠딩 인더필드는 1999년 미국에서 시작된 팜투테이블 프로젝트로 자연 속에 긴 식탁을 마련해 지역에서 생산한 식재료로 만든 요리를 제공하는 행사다.국내에서는 2024년 11월 죽장연에서 처음 열렸으며 죽장연이 국내 유일 개최지다.이날 식탁에는 포항 문어와 경주 천년한우, 죽장연 장류를 활용한 문어 세비체와 육포, 한우 갈비 바비큐 등이 올랐다. 안동 진맥소주와 상주 막걸리도 함께 소개됐다.이철우 경북도지사는 “K-푸드 세계화의 핵심은 전통의 가치를 현대적으로 재해석하는 것”이라며 “다양한 미식행사와 교류를 확대해 경북 농특산물과 전통 식문화를 알리고 해외시장 진출을 넓히겠다”고 말했다.
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