경북도는 2011대구세계육상선수권 대회기간 선수촌에 입촌한 선수, 임원과 미디어 등 5000여 명이 소비한 전체 식사량인 16만 4000식의 식재료에 대한 검식과 도내 4개 지정숙소의 식음료 안전관리를 담당하여 대회의 성공개최를 지원하고 식음료안전추진센터의 업무를 마무리 했다.
지난달 1일부터 이달 7일까지(38일간) 식음료안전추진센터(총괄 김승태 보건복지여성국장)를 설치?운영하고, 조직위원회, 대구시, 식약청 등 유관기관과 협력하여 육상대회 식음료 안전관리를 지원했다.
연인원 292명의 인력을 배치하여 선수촌 식재료 공급업체와 지정호텔 등 8개 시설의 식자재, 생수, 조리음식 등에 대한 검식, 봉함?봉인 및 수거검사 등 식음료 안전관리 업무를 휴일 없이 24시간 체제로 운영했다.
식재료 공급업체(칠곡군 소재)에서 선수촌 구내식당에 제공한 총16만 5천식의 식재료에 대한 검수를 전담하였으며, 이는 대회 기간 중 지정 숙박시설 및 급식시설의 대회관계자에게 제공한 약 38만식의 43%에 해당하는 분량이다.
검식관으로 참여한 칠곡군청 김운태(보건 7급)씨는 “선수촌에 공급하는 식재료의 검식활동이 주로 야간과 새벽에 이루어져 힘들었지만 각국을 대표하는 선수들이 힘껏 달리는 건강한 모습을 보면서 보람을 느꼈다.” 고 말했다. 김구동 기자
