호텔식 샤브뷔페 브랜드 샤브올데이가 대구 서변연경점의 문을 열었다고 밝혔다. 차별화된 메뉴와 고급스러운 다이닝 서비스를 제공하는 샤브올데이는 이번 오픈을 통해 대구 지역에서 세 번째 매장을 선보이며, 더욱 많은 고객들에게 품격 있는 외식 경험을 제공할 계획이다.샤브올데이는 최상급 소고기와 신선한 제철 채소를 활용한 샤브샤브를 기본으로, 60여 가지의 다양한 메뉴를 뷔페 형식으로 무제한 제공한다. 디저트와 생맥주, 다양한 음료까지 포함된 풍성한 구성을 제공한다.대구 서변연경은 신도시 개발과 함께 주거 인프라가 빠르게 확장되고 있는 지역으로, 가족 단위 방문객과 직장인들의 외식 수요가 지속적으로 증가하고 있다. 이에 샤브올데이는 해당 지역 특성을 반영하여, 보다 넓고 세련된 공간과 차별화된 서비스로 고객 만족도를 극대화할 계획이다.대구 서변연경점은 감각적인 조명과 세련된 인테리어가 돋보이는 공간으로 다양한 고객층이 편안하게 이용할 수 있도록 설계되었다. 넓은 좌석 배치와 현대적인 디자인이 조화를 이루며, 품격 있는 분위기 속에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있도록 했다. 주요 도로와 인접한 뛰어난 접근성과 넉넉한 주차 공간을 확보해 방문객들의 편리한 이용을 돕고 있다.샤브올데이는 프리미엄 다이닝 경험을 제공하는 것뿐만 아니라, 창업 시장에서도 주목받는 프랜차이즈 모델로 자리 잡고 있다. 본사는 예비 창업자들을 위해 체계적인 운영 매뉴얼과 상권 분석, 맞춤형 인테리어 설계, 지속적인 마케팅 지원 등을 제공하며, 외식업 경험이 없는 초보 창업자들도 안정적으로 운영할 수 있도록 돕고 있다. 40~50대 퇴직자나 주부 창업자들에게도 적합한 모델을 제시하며, 안정적인 매출 구조를 바탕으로 불경기 속에서도 경쟁력을 갖춘 브랜드로 평가받고 있다.브랜드 인지도를 더욱 강화하기 위해 샤브올데이는 배우 김수현을 모델로 한 광고 캠페인을 진행하고 있으며, 나름, 쯔양, 히밥, 문복희, 워크맨, 맛있는 녀석들 등 인기 인플루언서들과 협업을 통해 젊은 세대부터 가족 단위 고객층까지 폭넓게 공략하고 있다. 이러한 마케팅 전략은 월간 검색량 약 97만 건(2025년 1월 기준)을 기록하며 브랜드의 높은 인기를 입증하고 있으며, 대구 서변연경점의 오픈과 함께 시너지를 발휘할 것으로 기대된다.샤브올데이 관계자는 “대구 서변연경점은 지역 주민과 방문객들이 샤브올데이만의 차별화된 메뉴와 품격 있는 서비스를 경험할 수 있도록 기획된 공간”이라며 “앞으로도 고객들에게 최고의 외식 경험을 제공하며, 창업자들에게도 안정적인 비즈니스 모델을 제시하는 브랜드로 자리매김하겠다”고 전했다.